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安徽财经大学学生会呱呱财经充值

发布时间:2020-09-20 07:40:02      作者:一六八       来源:一六八财经网

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1、安徽财经大学学生会

安徽财经大学学生会   在上海工作的程序员陈麟最近经常加班,一个人在外就餐总是有“点多了、点少了不够”的窘境。不过,他常去的几家中,近日都推出了单人套餐和半份菜,解决了点餐难题。   “以前晚上下班经常点一碗牛肉粉。现在这间贵州餐厅的牛肉粉套餐里既有一份米粉,还配送了蔬菜、卤蛋以及几块炸鸡,我就不用另外单点配菜了。”陈麟告诉第一财经。   其实,不只是上述的贵州餐厅,进入月以来,随着全国“文明餐桌”行动的升级,企业在倡导“行动”遏制餐饮浪费的同时,也量身定做不同方案给提供新的选择。   商务部发言人高峰月日在例行新闻发布会上介绍,商务部正会同相关部门研究制定制止餐饮浪费的相关政策措施,支持行业协会推动建立制止餐饮浪费的长效机制。在完善餐饮规范方面,商务部将会同有关部门出台绿色餐饮相关标准,目前正征求行业和公众意见,争取尽快出台。   按需点餐,打包客人也变多了   我国粮食生产供给完


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全有保障,但是餐饮浪费数据十分惊人。数据显示,我国每年生产的粮食,有会在生产、流通、加工、消费环节被浪费。   根据《中国城市餐饮浪费报告》,人均食物浪费量为克人餐,浪费率为.。根据测算,我国城市餐饮业一年仅餐桌上食物浪费量就在万至万吨,相当于万至万人一年的食物量。   在月~日举行的中国连锁餐饮峰会上,发布了《年度报告―中国连锁餐饮业食物损失与浪费初探》(下称“报告”)。报告显示,在消费者端,通过对位消费者的调查分析,超过六成的受访者认为未来能够在减少食物浪费中发挥更大的作用。在企业端,近九成的受调查企业表达了积极意愿和关注,希望进一步了解减少食物浪费的相关技术手段和方法。   为坚决制止餐饮浪费行为,各地纷纷出台措施来营造“文明就餐,杜绝浪费”风尚。   月日,湖北武汉餐饮业协会倡议“点餐模式”,即位进餐客人只能点个人的菜,不够再增加。同日,河南信阳、湖北咸宁等地的餐饮行业协会


3、财经郎眼

也发出类似倡议。随后,湖南、贵州、北京等各地接连都发布了相关倡议书或者通知。   上海市精神文明建设委员会也于近日下发了《关于贯彻落实习近平总书记重要指示精神,深入开展“制止餐饮浪费行为,培养节约习惯”专项工作的通知》。据悉,上海市文明办已会同上海市商务委等相关单位研究制定《上海市“坚决制止餐饮浪费,切实培养节约习惯”专项工作方案》。   第一财经记者日前探访上海多家餐厅发现,不少企业已推出了具体措施遏制餐饮浪费。   在浦东世纪大道一家太二酸菜鱼内,记者发现,在下单环节就比以前多了一个“半碗米饭”的选择。餐厅服务人员介绍,该选项于近期刚刚。   另一家上海热门火锅店捞王,也于不久前更新了点餐系统。“以前都是顾客自己扫码点单,新系统上线后,需要服务员进行审核后才能下单。”捞王外滩店店长告诉第一财经记者。这样一来,若是菜量偏多,店员就能提醒消费者是否需要修改,避免浪费。她告诉记者,以


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前大多数顾客吃不完的食物也都会打包,而最近一两周,打包的客人确实更多了。   不过,由于餐饮业的菜系品类繁多、风格众多,不同类型的餐饮店也要根据自身实际来制定方案。比如,多地餐饮协会提倡的“”点餐模式,对于部分海鲜餐厅就不太适用。   记者日探访了一家位于上海陆家嘴(,股吧)的山东海鲜餐厅发现,从点半,该餐厅约张台位的门店上座率就已达到九成,点后门口还有不少等位的上班族。而位于记者邻桌的位客人,一上来就点了十样菜,他们在离席时,这些菜基本全部“光盘”。   “我们店目前并没有推出像‘’或半份菜,只有主食有半例,因为店里菜品大部分都是海鲜,像带壳的贝类,其实一盘的量也并没有多少。不过我们在顾客点餐时会给他们说明分量。”该海鲜餐厅负责人告诉第一财经记者。   值得注意的是,相比上述就餐人数较少的常规餐饮消费,团餐、商务宴请、升学宴等大型聚餐是食物浪费的“重灾区”。数据显示,大型聚会的餐饮浪费高达。   随着旅游业的稳步回升以及暑期升学宴高峰的来临,江苏一家大型酒店集团推出了个新举措,“比如点菜数量根据就餐人数调减,另外根据客人需要,我们的菜品可以调成小份。在宴席菜肴中,推出 ‘位上’形式,部分菜品无论价格档次推行一人一份。酒店旗下的自助餐厅、西餐厅、精致火锅门店,对光盘的顾客都有奖励。”酒店集团负责人告诉记者。   中国烹饪协会会长姜俊贤日前对媒体表示,从供给侧角度来看,餐饮企业要合理调整菜品数量、分量,推广分餐制,主动提供、半份菜。近来,全聚德响应号召,推出了烤鸭一人套餐;上海一些餐厅推出新菜单,标注菜品的主要食材、克数,引导消费者合理点菜,这些做法值得借鉴推广。“餐饮企业要树立行业新风,加强对员工的技术培训,引导消费者适度点餐,避免造成浪费。”姜俊贤说。   据了解,商务部服贸司和中国烹饪协会刚完成《宴席节约服务规范》行业标准的起草,正在向社会征求意见,在完善服务标准和程序的基础上增强宴席服务的节约意识。   线上平台对外卖“瘦身”   今年的新冠肺炎疫情给餐饮业带来了严重冲击,同时也进一步推动了外卖行业的发展。   中国饭店协会联合美团研究院月发布的《年及年上半年中国外卖产业发展报告》显示,近几年国内餐饮外卖产业规模逐步提升,预计年线上餐饮在整个餐饮行业中的占比将超过。   而中国贸促会研究院发布的《外卖业务对餐饮业高质量发展的作用研究》报告也显示,我国年至月以来新增外卖相关企业.万家,较年同比增长。.的受访消费者表示因为餐饮外卖服务而增加了每周的餐饮支出。   外卖行业对于减少消费环节的浪费也很重要。月以来,美团、饿了么等外卖平台都推出了“半份饭”“小份菜”“一人食”等多种新选项。   记者打开饿了么看到,该平台首页上线了“半份计划”活动,一些平时只能点一份的餐厅推出了半份餐。此前的月中旬,饿了么还上线“光盘行动”活动,主推品质小份菜,通过配送费元起等优惠活动鼓励用户节约粮食。消费者可以在饿了么上搜索“小份菜”,下单相关菜品。   而小份菜是否会影响门店的销售额?上述捞王负责人表示,半份菜让顾客选择范围更大了。要是遇上喜欢的菜,顾客吃完半份还会继续加,所以在销售额方面,推出小份菜也不会影响营业额。   新晋崛起的浙江菜餐厅枚青的助理罗康隽介绍说, 为了迎合消费者少食多样的需求,他们店在去年底尝试上线了小份菜活动,有多道菜品名列店内销量前五,特别是在午餐时段,基本每餐都出现小份菜的身影。“小份菜、一人食非常适合白领就餐的场景,一方面丰富了菜式,也节约了粮食。虽然菜量少了,选择却更多,好评也明显变多了。”   这家浙江菜餐馆不是孤例。饿了么数据显示,今年以来,在平台上线小份菜的餐厅已经超过了万家。而在小份菜的带动下,许多餐厅的订单量较去年同期增长了五成以上。而且各地消费者在选择小份菜时,明显偏爱中餐菜系。此外,南方城市更加偏爱点小份菜:上海、北京、杭州、成都、苏州、深圳南京、温州、武汉和广州分列小份菜销量前十,其中仅北京一市来自北方。美团外卖大数据也显示,今年月以来,“小份菜”的销量较月环比有了左右的增长。   (应受访者要求,陈麟为化名)    (责任编辑:张洋 )

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